カリウム、体内には一定量

　カリウムは、私たちの生命を維持するために必須のミネラルです。食塩などに含まれるナトリウムと作用して、細胞の中の水分量の調整や、筋肉の収縮や神経の興奮に関わっています。 　カリウムは身体にとって重要な役割を果たすため、多すぎても少なすぎても困ります。腎臓が機能して常に身体の中で一定になるように調整されるため、腎臓の悪い方はカリウムを取り過ぎないように注意が必要です。その一方、カリウムは多くの食品の...