【６】即席麺は侮れない存在　とら食堂店主・竹井和之

　家庭でお湯を入れたりゆでたりするだけで食べられる即席麺は侮れない。 　２０００年秋ごろ、全国の有名ラーメン店の名前を冠した即席カップ麺の人気に火が付き、商品開発がブームとなった。 　とら食堂のカップ麺も２００１（平成１３）年秋に登場した。商品化したのはカネボウフーズ（現クラシエフーズ）。担当者が何度も白河市郊外にある店を訪ねて来て味を覚え、試作を重ねながら１年がかりで、私がお墨付きを与えられ...