【10】絆大切に育て広げたい　HAGIフランス料理店オーナーシェフ・萩春朋

　福島の食の価値を取り戻したいと思って動き始め、さまざまな生産者と出会う中で、彼らとの温かなつながりは地域の力になると感じた。 　このつながりをみんなに広げていきたい。そのためには、生産者と料理人がつながるきっかけとなる場があればいいのではないか。 　そんな思いを形にしたのが２０１６（平成２８）年に設立した「Ｆ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（エフズキッチン）」。 　最初の会員は東日本大震災と東京電力福...