【11】子どもに明るい未来を　HAGIフランス料理店オーナーシェフ・萩春朋

　東日本大震災と原発事故の直後、県産食品への風評被害を目の当たりにして「このままでは、未来を生きる子どもたちが福島の食に対して負のイメージを持って大きくなってしまう」と不安を抱いた。 　私は食に関して豊かな福島を子どもたちに残し、地元に自信を持って子どもたちが大きく羽ばたいていける環境をつくっていきたい。 　だから県内の生産者と料理人と共につくった「Ｆ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（エフズキッチン）」...