【10】県産品自信持って使う　KIHACHI元総料理長・鈴木眞雄

　突然、目の前の大鍋が「ぐん」と動いた。鍋で試作していたカレーが辺りに飛び散っ　　「すごい揺れだ」。２０１１（平成２３）年３月１１日、東京にいても身動きできないほどの地震に見舞われた。私は急いでキッチン内にいたスタッフを外に避難させた。郡山市に住む妻にも連絡し、安否を尋ねた。すると妻は「こっちは大変なことになってる」。古里を襲った東日本大震災の過酷さを理解した。 　それから１カ月後、スタッフと共に...