【２】畳十数枚の横穴出発点　成田食品会長・佐藤義信

　売る物がなくなる冬場をどうしようか。考えた結果が「冬場だけモヤシを作ろう」。それがモヤシ生産のきっかけだった。　父正義が、戦争から復員して地元の相馬に戻り、山を購入して畑を開墾した。春先から秋までは、あらゆる野菜に加えてモモやナシなどの果物も作っていた。生産した野菜や果物は、母がリヤカーに積んで相馬の町の中で売り歩いた。私も学校から帰ると手伝った。そういえば、友人と遊んだ記憶はない。　今は当たり...