【４】時代に合わせた商品を　成田食品会長・佐藤義信

　「簡便性の高い商品は今から売れる」。　モヤシに野菜を入れた「ミックスもやし」の製造にいち早く取り組むなど、時代のニーズに合わせた商品開発が成田食品の強みだと思う。　首都圏への出荷当初は、トラック１、２台にモヤシを積み、京浜市場の１６社に運んでいた。８年ほどかけて京浜４６社に出荷し、市場の４３％を占めることができた。地元の相馬で土地を借り、工場を増やすことで関東方面への出荷を増やしていった。　そん...