【９】自分の使命、再確認した　太郎庵会長・目黒督朗

　新工場での生産能力が高まり、菓子の直営店を次々に開店したが、決して順風満帆なことばかりではなかった。いくつもの障害を乗り越え、今日までの会社経営に至っている。忘れていけないのは衛生事故だ。 　”人生で一番大変だった日”。２００６（平成１８）年９月１４日。太郎庵が製造する生菓子「あずきマロンの天神さま」に消費者から「菓子から糸が引いている」との通報があり、回収命令が出された。栗の糖度が低...