【12】至福の一杯届け続ける　喜多方ラーメン「喜一」社長・吉田満

　お客さまに至福の一杯を届けることに神経を注いでいるからこそ、休日はしっかり休むようにしている。コロナ禍前はよく、妻の留利子を車に乗せて新潟県の温泉に向かった。日本海側の独特の潮風が好きで、夕日を浴びながら海沿いをドライブした。顔なじみになった宿泊先の従業員がラーメンを食べに来たこともあった。　新潟県に「笹川流れ」という海岸の景勝地がある。留利子と夕焼けを眺めながら弁当を食べたり、シーグラスを探し...