【５】世界の文化、味わい学ぶ　サッポロビール前社長・高島英也

　１度目の大阪工場勤務時代に海外視察のチャンスが巡ってきた。１９９１（平成３）年秋の約１カ月間、英国ビール醸造協会主催の国際醸造セミナーに参加する機会をいただいた。ロンドン郊外の会場には英国やオーストラリア、ニュージーランド、フィリピン、中国、インド、ナイジェリア、ケニアなど世界各国から若い技術者が集まっていた。参加者との交流を通じて「こんな世界があったのか」とビール造りに対する考え方の違いや世界...