第４６回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会は２３日、福島市で開かれ、「ニューニュー桃リゾット」を出品した三浦桃果さん（郡女大付高２年）が最優秀賞の知事賞に輝いた。県牛乳普及協会の主催。
牛乳と乳製品の消費拡大が目的。４人分で牛乳４００ミリリットル以上を使うことなどを条件に、県内の高校生以上からオリジナルのレシピを募り、２４６点の応募があった。書類選考を通過した９人が１時間の制限時間で調理。畑中料理研究所の畑中成純所長が審査委員長を務め、料理のしやすさ、アイデアの斬新さ、おいしさなどを基準に審査した。
三浦さんの料理は、牛乳、バター、チーズの三つの乳製品を使ったリゾットに、県産の桃がのった一品。果物を合わせる意外性が売りで、食感も楽しんでもらうため、硬めの桃を使う工夫をしたという。
三浦さんは「素直にうれしい。これからの自信になった」と笑顔を見せ、「将来は自分のお店を持ちたいので、これからも頑張りたい」と話した。
ほかの受賞者次の通り。
▽優秀賞＝片寄優衣（郡女大付高）
▽会長特別賞＝佐藤龍哉（相馬農高）
▽優良賞＝室井つな子（一般）斎藤恵理子（郡山女大）橋本心夢、永井結愛、若林凜（福島東稜高）大槻彩乃（郡女大付高）
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