会期：9月18日（水）→23日（月・休）連日午後7時まで、最終日は午後5時まで。 場所：横浜高島屋 8階 催会場
能登半島地震から9カ月が経過し、大きな被害を受けた石川県では、ライフラインや住宅の再建などが進みつつあるものの、倒壊した建物が残り、避難所での生活が続くなど、復興への取り組みは道半ばとなっています。
そのような状況のなか、横浜高島屋では、＜石川県・富山県・新潟県 北陸の味と技 名品展＞を初開催いたします。
復興に向けた支援の一環として、被害の大きかった石川県を中心とした北陸3県のグルメ・工芸合わせておよそ40店舗をご紹介するほか、「生産者や職人とお客様の交流する場」とし、震災の記憶を風化させない取り組みとして今後も支援を継続してまいります。
なお、売上の一部を「令和6年 能登半島地震災害義援金」として日本赤十字社へ寄付をいたします。
- 各県のご当地メニューから地元食材活かしたグルメ・スウィーツまで
■石川県■
左）［加賀麩 不室屋］《金沢市≫ 宝の麩いしかわ（6個入） 2,700円
昆布だしが上品に香るおすましに、能登の美しい花「のとキリシマツツジ」を映した加賀麩が浮かぶ、郷土への想いを込めた一品。
中央）［小出仙］《加賀市≫ かに梅花（蒲鉾）（1本） 1,188円
【実演販売】右）［錢福屋］《白山市≫ のどぐろ押し寿司（1折） 1,620円
【イートイン】［金沢カレー研究工房］《金沢市≫
ブランド豚「能登豚」を使用し、生パン粉で揚げたさくさくジューシーなカツカレー。石川県のソウルフードです。横浜高島屋開店65周年を記念した特別限定品のカレーもご用意しました。
左）能登豚カツカレー（1人前） 1,210円
【開店65周年記念 特別限定品】右）金沢ハントンカレー（1人前） 1,320円
【実演販売】［飛天龍］《金沢市≫能登牛極焼肉重（1折） 3,251円＜各日20点限り＞
［加賀藩御用菓子司 森八］《金沢市≫ 能登栗 栗ふくさ（1個）378円
大粒の能登栗入り栗あんを国産小麦を用いた焼皮で包みました。
［御菓子司 松葉屋］《小松市≫ 月よみ山路 比咩くるみ（200g） 840円
■富山県■
【イートイン】［麺家 いろは］《射水市≫
富山のご当地ラーメンである「富山ブラック」。秘伝の黒醤油に、丸鶏のスープと白エビや宗田ガツオなどの魚介系スープを合わせたダブルスープがおいしさの決め手です。チャーシューなどをたっぷりのせた特別な一杯です。
【開店65周年記念特別限定品】左）富山ブラック特別ら～めん（1人前） 1,450円
右）富山ブラックら～めん（1人前） 950円
※写真はイメージです。
【実演販売】
左）［ますの寿し 丸龍庵］《射水市≫ ます一重桶（420g） 2,201円
ほどよく脂ののった鱒にほんのりと甘い酢飯、緑が濃く香りの良い笹。一つひとつふんわり加減の手押しで仕上げました。
中央）［江政商店］《氷見市≫ ほたるいか漁師漬（120g） 864円
右）［もつ家 福多］《富山市≫ 豚ホルモン焼き（200g） 750円
［昌栄堂］《黒部市≫ ダームクーヘン（400g） 3,456円
ベルギー産ホワイトチョコ入りのバタークリームやラムレーズンをビスキュイ生地でサンド。黒部ダムをイメージしたダームクーヘンです。
［御菓蔵］《砺波市≫ 富山湾の幸おかき（20袋入、白えび×10・ほたるいか×10） 1,080円
■新潟県■
※写真は調理イメージです。
【実演販売】左）［にぎりめし てっぺん］《魚沼市≫ にぎりめし魚沼わさび（1個） 270円ほか
右）［小嶋屋総本店］《十日町市≫ 布乃利生へぎそば １,728円
（2人前（麺340g・つゆ140ml×2・すりごま4g・ゆず七味2g）
厳選した国産の玄そばを石臼自家製粉し布乃利（ふのり）と呼ばれる海藻を繋ぎとした滑らかな喉越しと独特の歯応えが特徴。
【店内厨房調理】［竹徳かまぼこ］《中央区≫ 煮玉子しんじょう（1個） 400円
蒸した後に油で揚げるのが新潟のしんじょう。
山芋を混ぜたふわふわの生地に半熟煮玉子がまるごと入った人気の品です。
［新潟本町 鈴木鮮魚］《中央区≫ さけ焼漬け（5切） 1,350円
脂ののった鮭を特製醤油タレに漬け込んだ郷土料理です。ご飯のお供・お酒の肴によく合います。
【店内厨房調理】［とりかん］《五泉市≫ 半身から揚げ（1本） 1,620円
左）［越後岩船家］《村上市≫ 栗入り笹団子（つぶ餡）（5個） 1,080円
少し塩味をきかせた田舎風餡と栗を香りのよい笹の葉で包み、後蒸しでしっかりと蒸し上げた昔ながらの味わいです。
右）［童心菓匠 丸屋本店］《中央区≫ 村松栗のモンブラン（1個） 864円＜各日70個限り＞
- 作り手の技と想いが詰まった工芸品
石川県を代表する伝統的工芸品のひとつ「輪島塗」。今回の地震により、制作環境や職人たちが甚大な被害を受けました。
完全な復興までには膨大な時間が必要とされており、今後も継続的な支援を必要としています。
今回の催では、素晴らしい技術の詰まった工芸品の数々をご覧いただけます。
左）［岡山至鳳堂］《石川県輪島市≫ 七寸三段重 扇面蒔絵（約21×21×高さ21cm） 1,045,000円
＜現品限り＞
中央）［川崎漆器店］《石川県輪島市≫ 根来研出 盛皿（直径33×高3cm） 49,500円＜3点限り＞
石川県加賀市周辺で作られている日本の伝統的工芸品。鮮やかな色彩と大胆かつ優美な紋様が特徴の陶磁器です。
右）［九谷焼 沢田商店］《石川県能美市≫ 招き猫白盛（10号、約20×17×高さ30cm、ペア）
148,500円
「薬売り」の歴史がある富山県では、昔から薬を入れる薬瓶の製造が盛んに行われていました。その技術を活かしたデザイン性の高いガラス製品が作られるようになりました。
［TOYAMA GLASS STUDIO］《富山県富山市≫ 超碧硝子 鱗片口
（竹岡健輔 作、約径8.5×高さ8.5cm） 5,500円＜４点限り＞
主に北陸地方で育つ良質な桐材を使用しており、軽くて強い耐久性が特徴の下駄です。
［越後桐下駄 小林履物店］《新潟市西蒲区≫
山葡萄表 桐右近下駄（葡萄柄印伝鼻緒付）（22.5～24cm用） 66,000円＜5点限り＞
※紳士・婦人用サイズオーダーを承ります。
※お好みの鼻緒でお作りいたします。
「世界最古」と言われる良質な糸魚川の翡翠を使用した繊細なブレスレットです。
［翠宝堂］≪新潟県糸魚川市≫糸魚川産青翡翠ブレスレット（約10mm×21玉）
275,000円＜現品限り＞
※食料品の写真は調理・盛り付けの一例です。
※天候・交通事情等により販売を中止する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品のご利用方法により税率が変更となる場合がございます。
※やむを得ない事情により、出演者・商品内容が変更・中止となる場合がございます。
※数量限定品の販売に際し、お買上げ点数を制限させていただく場合がございます。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
横浜高島屋（代表）045-311-5111
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