サバのソテーバルサミコソース、カブとコーンのクリームスープ

　【　サバのソテーバルサミコソース　】 　◆材料（４人分） 　　サバ（生または甘塩）.........４切れ　　塩、コショウ.........少々　　小麦粉.........適宜 〈バルサミコソース〉　　トマト（１センチ角）.........大１個　　大葉（千切り）.........５枚　　　（Ａ）　　　バルサミコ酢.........大さじ２　　　砂糖.........小さじ１　　　塩、コショウ.........少々　　　オリーブ油.........大さじ２ ・オリーブ油......