サバと秋野菜の南蛮漬け、カキのオイル漬け

　【　サバと秋野菜の南蛮漬け　】 　◆材料（４人分） ・塩サバ.........４切れ・片栗粉（揚げ用）.........適量　（Ａ）　　ゴボウ、サツマイモ.........各1/2本　　レンコン.........１本・酢（色止め用）.........大さじ１　（Ｂ）　　水.........４００ＣＣ　　だしの素.........大さじ１　　みりん.........５０ＣＣ　　薄口しょうゆ、酢 .........各７５ＣＣ　　赤トウガラシ（乾燥輪切り） ......... 小さじ1・青ネギ（小...