寒い季節の定番メニュー、鍋料理。手軽に作れて野菜がたくさん取れ、種類も豊富。今回はそんな鍋料理との付き合い方を調査した。 週半分は食卓に 「冬になるとわが家は週の半分は鍋」(会津若松市・ふにふにさん)、「わが家では週3~4回は鍋です。というのも、畑で鍋用の野菜(白菜、大根、ネギ、水菜)を栽培したからです」(会津美里町・会津の山ちゃんさん)、「わが家の冬の夜ご飯はほとんど鍋です!」(郡山市・むら...
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