suishoku（福島）

　福島市のパセオ通りにある雑居ビルの３階に「日本茶を、自由に楽しむ」がコンセプトのカフェ「ｓｕｉｓｈｏｋｕ（スイショク）」がある。お茶にこだわり、季節ごとに入れ替わる多彩なメニューを提供している。 　店内は暖色の照明と木製の家具が置かれ、窓からは街路樹が見える。温かみのある落ち着いた空間だ。店主の須田春奈さんは都内でカフェ巡りをしていた際に、日本茶のカフェが市内にもあればと思い、自分で店を開くこ...