田村市船引町に6日、オープンしたばかりのラーメン店「麺やえねる」。県産食材にこだわった鶏べースのラーメンが人気で、客足が絶えない。 注文したのは「特製地鶏生正油らぁ麺」。大きめの丼にきれいに盛り付けられた麺に、チャーシューなどの具材が添えられ、見た目から食欲がそそられる。まずはスープから味わうと、まろやかで香り高いしょうゆ味の中にぎゅっと凝縮された地鶏のうまみが広がる。つるつるとした喉越しの...
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