食堂Kontsh（会津若松）

　暑さで食欲が落ちる夏。栄養たっぷりの料理が食べたい。会津若松市の住宅街にある「食堂Ｋｏｎｔｓｈ（コントシュ）」を訪れた。 　注文したのは「季節のごちそう定食」。季節ごとにメニューが変わり、この日は夏限定の「車（くるま）麩（ふ）と夏野菜の油淋鶏（ユーリンチー）風定食」だ。大皿にのってきたのは色とりどりの夏野菜。ピーマン、ナス、トマトなどがゴロッと入る。そこにサクッと揚がった肉…かと思えば車...