癖のない塩味…川俣シャモの生ハム新発売　ビールやワインのつまみに

　川俣町農業振興公社は町の特産品「川俣シャモ」を使った新商品「川俣シャモの生ハム」を考案し、販売を始めた。同町の道の駅かわまたやネットで購入することができる。

　同社はこれまで、川俣シャモの手羽先やむね肉、地鶏鍋のだし、地鶏カレーなど川俣シャモに関するさまざまなメニューを考案してきた。生ハムはむね肉切り落とし（税抜き７５０円）、むね肉ブロック（同１２００円）、ささみブロック（同）の３種類。クセのない塩味で、ビールやワインのつまみにも合うという。

　新商品のお披露目会が３月２６日、川俣町のカフェ「ＫａｗａｍａｔａーＢＡＳＥ（カワマターベース）」で開かれ、川俣高の生徒らが生ハムを使ったピザやサラダなどを試食した。

　ピザは今後、「川俣シャモの生ハムピザ」として同店のメニューに加わるという。渡辺良一社長は「うまみがあってすごくおいしく仕上がった。ぜひ味わってみてほしい」と話している。