【７月16日付編集日記】つけ

　夏やせに良いからと勧める歌が万葉集にあるほど、古くから食されてきた。外見からは想像がつかない脂の乗った滋味。最初に食べた人の勇気たるや、相当のものだったに違いない。土用の丑（うし）の日が近づいてきた 　▼ウナギ好きだったのが正岡子規。松山市に英語教師として赴任していた夏目漱石の元に転がり込んで、昼になると相談もなしに勝手にかば焼きを注文して食べてしまう。東京へ帰るときになって「君、払ってくれた...