【TRY・地ビール造り(下)】ひと味違う!ホップの強い香り

10/25 11:15

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簡単そうに見えて何度も失敗した瓶詰め作業。ようやくビールが完成だ

 コメ農家での地ビール造りトライもいよいよ大詰めだ。タンクで2週間の発酵を終え、ビールは完成した。残す作業は瓶詰めのみ。一番の楽しみは何と言ってもビールの出来栄え。足取り軽く福島市大笹生のビール工房「イエロービアーワークス」に向かった。(報道部・小磯佑輔)  店に着くと車が駐車場を埋め尽くしていた。ビールを買うために並んでいる人も。「良いところに来た、瓶詰め手伝って!」。社長の加藤晃司さん(41)...

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