第４５回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会は２４日、福島市で開かれ、「福島 味噌（みそ）ミルク春巻き」を出品した加茂心結（こころ）さん（あさか開成高３年）が２年連続で最優秀賞の知事賞に輝いた。県牛乳普及協会の主催。
牛乳と乳製品の消費拡大が目的。４人分で牛乳４００ミリリットル以上を使うことなどを条件に、県内の高校生以上からオリジナルのレシピを募り、４４７点の応募があった。書類選考を通過した７人が１時間の制限時間で調理。審査員長は畑中料理研究所（郡山市）の畑中成純所長が務め、作りやすさ、独創性、おいしさなどを基準に審査した。
知事賞の加茂さんの料理は、県産みそと牛乳を生かした春巻き。あまじょっぱい風味とぱりっとした香ばしい食感が特徴で、ご飯によく合うという。
昨年は県産モモとクリームチーズを使ったスイーツで知事賞に選ばれた加茂さん。来年４月から郡山市の製菓専門学校に進学することが決まっており「２年連続の最高賞は自信になった。将来はパティシエになって自分の店を持ちたい」と目を輝かせた。
ほかの受賞者次の通り。
優秀賞＝栃元友美（国際ビューティー＆フード大学校）▽優良賞＝石渡あかり（福島西高）小林愛実、茂木香莉愛（福島東稜高）村田佳奈（あさか開成高）遠藤希美（郡山女子大短期大学部）
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