菊のからしあえ

１人分１９キロカロリー、塩分０．７グラム（１）２人分で春菊２００グラム、食用菊（黄）２個、Ａ（しょうゆ小さじ２、練りがらし小さじ１／４、みりん小さじ１）を用意します。（２）春菊は根元を切り落とし、泥を流水で洗い流します。塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水に取ります。水気を切って巻きすの上にそろえて置き、しょうゆ小さじ１／２を全体にふり、巻きすで絞ります。長さ３センチに切りそろえてもう一度水気を絞ります...