カキの紅玉あえ

１人分７３キロカロリー、塩分１．５グラム （１）２人分でカキ（小粒）１００グラム、乾燥とさかのり７グラム、リンゴ（紅玉）１００グラム、ショウガ７グラム、りんご酢大さじ１を用意します。 （２）カキは塩水で振り洗いをして鍋に入れ、塩少々と酒大さじ１を振りかけ、ふたをして強火で蒸し煮にします。カキがふっくらとしたら火を消し、そのまま３分おいて蒸らし、汁ごと別の器に移して冷まします。 （３）とさかの...