【新まち食堂物語】ヱビス食堂・田村市　古き良き時代の味と心

　田村市船引町にのれんを掲げる創業８７年の「ヱビス食堂」は、昔ながらのレシピにこだわり、変わらない味で地元住民の胃袋を満たしている。店を切り盛りするのは３代目店主の西須良二さん（７１）、せつ子さん（７０）夫妻。西須さんは「お客さんが来てくれたからお店を続けてこられたわけで、お客さんに感謝ですね」としみじみ語る。 　１９３７年に現店舗近くで、西須さんの祖父母が丼物やうどん、そばを提供する大衆食堂を...