【10月11日付編集日記】プロフェッショナル

　以前に見た芝居の一場面を、最近しきりに思い出す。家で留守番中の少年の前にシェフが突然現れて、注文を聞く。卵料理を頼むと、シェフから焼き方を尋ねられる。少年はこう返す。「一生懸命焼いて」 　▼シェフは卵を半熟にするのか、それとも固めに焼くのかを聞いただけ。シェフはもちろんプロフェッショナル。一生懸命にやるやらないではなく、その味で全てを証明してくれるはずだ 　▼永田町では、シェフの方から「一生懸...