パレスいわや総料理長、日本料理で全国優秀賞　「評価されてうれしい」

　いわき市の結婚式場パレスいわや総料理長の西森徹治さん（５０）は、第４１回日本料理全国大会の自由出展部門で優秀賞の厚生労働省人材開発統括官賞を受賞した。 　西森さんは「いわやの料理とこれまでの積み重ねが評価されてうれしい。お客さまに喜んでいただけるのが一番なので、今後も努力を続けていきたい」と話す。 　厚生労働省人材開発統括官賞は、同部門の総合得点上位８人の中でも優れた包丁技術を持つ料理人に授...