ふぐ料理普及に強力助っ人、浅草で第一線・岡本力三さん　相馬に移住

　トラフグの水揚げが急増し、ふぐ料理を誘客の目玉にしようとしている福島県相馬市に、強力な助っ人が登場だ。ふぐ料理界の第一線で活躍してきた料理人、岡本力三さん（７１）が同市に移住し、調理技術の指導などを始めた。岡本さんは「調理の技が浸透すれば、相馬は名実ともにフグの一大産地になれる」と力を込める。　岡本さんは東京・浅草生まれ。２２歳から包丁を握り、父親が浅草で営んでいた料理店「魚清」で腕を磨いた。店...