熊田水産と太田葉月さん最高賞　食用鯉品評会うま煮、創作の部

　第２５回全国食用鯉品評会が１１日、郡山市で開かれた。最高賞の水産庁長官賞は、うま煮の部が熊田水産（郡山市）、創作料理の部は太田葉月さん（ホテル華の湯）の「恋のカルパッチョ」が受賞した。全国養鯉振興協議会の主催。

　全国からうま煮の部に１２点、創作料理の部に１１点が出品された。熊田水産の熊田純幸（すみゆき）さんは「骨まで軟らかくなり食べやすいので、若い人から高齢者まで多くの人にうま煮を食べてもらいたい」と話した。

　太田さんは、しょうゆを使って和風なカルパッチョソースを仕上げ、パプリカなどをハート形に切って飾り付けた。太田さんは「受賞できてうれしい。コイは調理次第で間違いなくおいしくなる食材。ぜひ食べてほしい」と話した。

　ほかの本県関係入賞者次の通り。

　◇うま煮の部　▽郡山市長賞＝市川雅子▽全国水産試験場長会会長賞＝熊田真樹男

　◇創作料理の部　▽県知事賞＝熊田純道▽全国水産試験場長会会長賞＝熊田純幸▽日本水産資源保護協会会長賞＝市川雅子▽日本養魚飼料協会理事長賞＝佐藤聡子▽全国養鯉振興協議会会長賞＝善方沙織