笹だんご　宝来堂製菓（猪苗代町）　優しい味昔の製法で

　猪苗代町の中ノ沢温泉では宝来堂製菓の「笹（ささ）だんご」が温泉土産として人気だ。粒あん入りのよもぎ団子を天然のクマザサで包んだ和菓子で、地域住民にも田植え作業のおやつとして親しまれている。　青々としてみずみずしいササのみを使い、団子は歯切れが良く、もちもちとした食感が特徴。ヨモギは色付けや風合い出し程度に使用し、苦みのない優しい味わいに仕上げている。社長の日出山ほずみさん（５２）は「何個も手を出...