アンチョビ－と野菜の焼き浸し、枝豆のペペロンチーノ

【　アンチョビ－と野菜の焼き浸し　】 　◆材料（４人分） ・ナス（４等分）.........２本・ミニトマト.........１パック・オクラ（板ずり）.........１ネット・ズッキーニ.........１本・ミョウガ（みじん切り）.........２本・ニンニク（みじん切り）、赤トウガラシ（乾燥輪切り）.........各小さじ１・アンチョビ－ .........１缶（約７枚）・お湯.........５００ＣＣ・コンソメの素（固形）.........２個・オリーブ油..........