さんまポーポー焼き　上野台豊商店（いわき市）　家庭の味、なめろう焼き

　いわき市小名浜の水産加工業「上野台豊商店」が販売する冷凍食品「さんまポーポー焼き」は軟らかな食感の中にサンマのうまみがぎゅっと詰まった一品。ハンバーグ感覚で手軽にサンマの味が楽しめ、ご飯のお供やおつまみとして人気を集めている。　１個７０グラムのポーポー焼きには、小ぶりのサンマを２、３匹ほど使用。そこにパン粉、ネギ、ショウガ、みそなどが練り込まれている。調理の際はフライパンに油を引き、片面５～６分...