【新まち食堂物語】伊達の釜めし・伊達市　具材引き立つ秘伝だれ

　車が多く行き交う伊達市岡前の国道４号の西側。市街地に入ると「伊達の釜めし」の黄色いのぼり旗が出迎えてくれる。菅野正彦さん（７７）が切り盛りする「伊達の釜めし」は、地元の常連客だけでなく、県外からの客にも親しまれている。 　本県を代表する三大ブランド鶏の一つ「伊達鶏」を使った人気商品の伊達鶏五目や、ウナギの半身を使ったうなぎ釜飯、柔らかい相馬産のホッキ貝を使った釜飯と、その数は１２種類。「『番々...