秋サケの炊き込みおこわ

１人分２５３キロカロリー、塩分１．５グラム（１）２人分で生サケ１切れ、酒小さじ１、薄口しょうゆ小さじ１／２、ショウガ４グラム、無洗米４０ｃｃ、もち米１００ｃｃ、Ａ（昆布だし１１５ｃｃ、みりんと酒各小さじ１、薄口しょうゆ小さじ１／２、塩少々）、イクラ２０グラム、三つ葉２本を用意します。（２）ショウガは皮付きのまま水でこすり洗いをし、厚さ３ミリの薄切りにします。サケは余分な水気を除き、酒、塩少々、薄口...