【新まち食堂物語】田舎屋・国見町　昭和の味わい、中華そば

　国見町藤田の商店街に、老夫婦が切り盛りするラーメン屋がある。昨年１２月に開店２０周年を迎えた「田舎屋（でんしゃや）」だ。オーナーの富田哲夫さん（７６）は「自分にあった味を食べてほしい」と昔ながらのラーメンを提供する。　保険会社を脱サラした４３歳の時、妻孝子さん（７７）と上京して、フランチャイズのラーメン店に１０年以上勤めた。バブル景気の終盤で人の流れが激しかった当時、ラーメン作りの素人だった哲夫...