【新まち食堂物語】四川料理Ａｏ・鮫川村　カフェの趣と本格中華

　白を基調にした店に入るとおしゃれなジャズが流れ、観葉植物が出迎えてくれる。レジ横のショーケースにはココアクッキーやシフォンケーキなどのスイーツが並ぶ。しかし、ここは本格四川料理を楽しむことができる中華料理店だ。「独学で学んだこだわりの料理を提供している。多くの人が鮫川村に足を運んでくれるきっかけになるような店にしていきたい」と「四川料理Ａｏ（あお）」店主の青戸康さん（３８）は胸を張る。 　洋菓...