大根の甘酢漬け

１人分２２キロカロリー、塩分０．６グラム（１）２人分で大根８０グラム、Ａ（酢２０ｃｃ、砂糖小さじ２、和風だしのもと少々、輪切りの赤唐辛子４切れ）を用意します。（２）大根は皮をむき、長さ４センチ、１センチ角の拍子木切りにします。大根に塩小さじ１／８を振って５分ほど置きます。ボウルにＡを合わせてまぜ溶かし、甘酢を作ります。（３）さらしで大根を絞って水気を切り、甘酢に漬けます。途中上下を返しながら、３０...