タレントの出川哲朗がMCを務める、3日放送のフジテレビバラエティー『チャンハウス』（毎週土曜 前11：05※関東ローカル）は、あるテーマの「自分ならコレかも」という芸能人の“ちょっとしたこだわり”をスタッフがとことん追求し、「こだわりMAX」な一品を本気で探してくるという企画「チャンと！こだわりMAX」に、ゲストとして小島健（Aぇ! group）、かなで（3時のヒロイン）が登場する。出川と2人のこだわりMAXな“町中華”を、スタッフがありとあらゆる方法で探していく。
かなでの大好物は「焼き餃子」。こだわりは、大きめサイズ、餡はギュウギュウで肉々しい食感、噛んだ瞬間に肉汁がこぼれるほどの餃子だと言う。そんなこだわりに合う餃子を探すのは、調理師免許を持つほど料理好きな相方、ゆめっち（3時のヒロイン）。3人の餃子のスペシャリストから教えてもらった名店4軒を1日かけて食べ歩き、こだわりの1軒を探す。相方だからこそ、かなでの好みを知り尽くしているため、全部食べさせてあげたいと最後まで迷い続けるゆめっち。かなでのために考え抜いたゆめっちが選んだこだわりMAXとは。
小島が町中華で毎回と言っていいほど食べるのが「チャーハン」。パラパラのご飯にあっさり塩味のシンプルなものが好きだと言うが、特にこだわりを持つのが大きいチャーシューだそう。そこで番組では日本炒飯協会の会長の力を借りて、大きなチャーシューがゴロゴロ入っているお店を教えてもらい、さっそく調査へと向かう。
名店を食べ歩くスタッフだが、大きなチャーシューとパラパラご飯にあっさり塩味という組み合わせがなかなか見つからず…果たして小島のこだわりMAXなチャーハンに出会えたのか。スタジオで実食した小島は驚きの表情を見せる。
町中華がとにかく大好きな出川だが、他のゲスト2人とは少し違ったこだわりが。メニューが好きというより、「町中華そのもの」が好きとのこと。のれんがあるような少し古びた雰囲気で、半透明のコップが置いてあり、収録の合間に行けるようテレビ局の近くにあるのが理想だと掲げる。
そこで頼ったのは、以前も番組に出演した町中華のスペシャリストである下関マグロ氏。各テレビ局の近くにある老舗（しにせ）町中華屋を教えてもらい、出川のこだわりに合うお店を探す。普段はこだわりMAXの一品をスタジオでいただくが、今回はお店の雰囲気そのものがこだわりということで、なんとスタジオを飛び出して実際にお店へ。「まさに求めていたものだ！」と出川は感激の様子を見せる。
それぞれこだわり抜いた３種類の町中華をお試しゲスト・森田哲矢（さらば青春の光）が試食。森田が最後に選んだ町中華とは。
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