【起き上がり小法師】〔南相馬・十割そば こごた〕一期一会...最高の味

　南相馬市小高区の住宅街の一角にあるそば店「十割そば　こごた」。地元住民や復興関係で訪れた人が、店主こだわりのそばを味わっている。 　公務員時代からそば打ちやそばの食べ歩きが好きだった店主の小牛田（こごた）一男さん（６８）。「自分で打ったそばを地元の人たちに食べてもらいたい」と県外での修業を経て、２００９（平成２１）年６月、自宅を改装して開業した。 　地元だけでなく、近隣の浪江町や双葉町からも客足が...