レンコン入り煮込みハンバーグ、にんじんゼリー

　【　レンコン入り煮込みハンバーグ　】 　◆材料（４人分） 　　（Ａ）　　合いびき肉.........３００グラム　　　　パン粉.........1/2カップ　　　　牛乳.........大さじ３　　タマネギ（みじん切り）.........1/2個　　レンコン（５ミリ角切り）.........４０グラム　　卵.........１個　　塩.........小さじ1/3　　コショウ・ナツメグ.........少々　　（Ｂ）　　赤ワイン.........大さじ２　　トマトケチャップ・中濃ソー...