牛肉の和風ステーキ プルーンソース

１人分４２５キロカロリー、塩分２．３グラム（１）２人分で牛ヒレ肉２切れ（３００グラム）、ドライプルーン３個、赤ワイン１／３カップ、だし汁１／４カップ、チャイブ適量を用意します。（２）牛肉に５ミリ間隔で格子状の切り込みを入れ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２に漬け込みます。（３）ミキサーに、種を除いたプルーン、赤ワイン、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、だし汁を入れてソース状にし、鍋に移して火にかけ...