カレイの煮付け

１人分１８１キロカロリー　塩分２．０グラム　（１）２人分でカレイ２切れ（１切れ１００グラム）、ゴボウ３０グラム、シイタケ２枚、カイワレ大根４０グラム、Ａ（水約１００ｃｃ、砂糖大さじ１、酒大さじ２、みりんとしょうゆ各小さじ４）を用意します。（２）カレイはうろこを除き、表面の水気を取ります。盛り付け時に表になる方に包丁で深さ２～３ミリの切り込みを入れ、酒小さじ２を振りかけ約１０分置きます。ゴボウはこす...