豚肉と芽キャベツの赤ワイン煮

１人分２７８キロカロリー、塩分０．７グラム（１）２人分で豚肩ロース肉厚さ１．５センチを１枚、ジャガ芋１５０グラム、玉ネギ１００グラム、芽キャベツ４個、バター１０グラム、ブイヨン１００ｃｃ、赤ワイン大さじ３、ローリエとローズマリー各適宜を用意します。（２）豚肉は筋切りをして肉たたきでたたいて二つに切ります。（３）ジャガ芋と玉ネギは皮をむいて四つに切り、芽キャベツは芯に深く切り込みを入れます。（４）鍋...