福島市黒岩に今年オープンした「おかし家いちごおじさん」は、素材と食感にこだわったシフォンケーキをはじめ、彩り豊かな洋菓子を販売している。
看板商品のシフォンケーキは、サイズが３種類ある。一番小さいものはカップ入り、真ん中は大きめの１人用、一番大きいサイズは数人で分けるのに向いており、季節のソースなどでアレンジされている。
キャラメルソースがかかった真ん中サイズの「ミニシフォン」を食べてみた。ふわふわの生地には国産小麦粉、滑らかな口当たりの生クリームは北海道産と、厳選した材料が使われている。素材にこだわったケーキに、ほのかな苦みのキャラメルソースがとろり。トッピングのアーモンドとクルミが食感にアクセントを与えてくれる。ふんわり軽いケーキなので、一人で全部食べてしまった。
ショーケースの中には約２０種類のケーキや、クッキーなどの焼き菓子も並んでいる。シュークリームはザクザクとした生地で、カスタードと生クリームを合わせた甘過ぎないクリームが、大人っぽい雰囲気だ。
店主の太田博之さん（４６）は同市でフランチャイズの菓子店を約２０年経営していた経験を生かし、８月に同店を始めた。「いちごおじさん」は従業員が太田さんをイメージして描いたイラストで、店名やマスコットとして活用している。地域で親しまれる「ケーキ屋さん」を目指す太田さん。「季節感のあるメニューを提供していきたい」と話している。（柳沼力樹）
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福島市黒岩字浜井場９－１ 営業時間は午前１０時～午後７時。火、水曜定休（不定休あり）。（電話）０２４・５６３・５０７１
※内容は取材当時のものです
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