【まち中華物語】招福萬来みらく・福島市 古里を巣立ち第2章

06/05 13:30

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多くの人に愛されている看板メニューの「開運満月餃子」。3代目の渡辺厚大さんが初代の味を守り続けている(吉田義広撮影)

 福島市土湯温泉町から移転オープンして1カ月。のどかな田園地帯が広がる同市荒井に「招福萬来(しょうふくばんらい) みらく」を構える若旦那の渡辺厚大(こうだい)さん(25)は「あっという間の1カ月。店はまだまだ完成形じゃない。料理の提供時間を短くしたり、もっと良い店にしていきたい」と汗を拭った。土湯温泉町に育まれた「みらく」の第2章が始まった。  化学調味料なし  1966(昭和41)年、和食の料理人...

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