【まち中華物語】味の菜華・石川町　二人三脚、50年目指す

　「ごちそうさま」。食事に満足した客のあいさつに、味の菜華の厨房（ちゅうぼう）からは「どうも、毎度」という威勢の良い男性の声と、「ありがとうございました」と明るい女性の声が響く。店は「マスター」こと店主の緑川和久さん（７０）と妻のスミ子さん（７０）らが切り盛りしている。 　店は１９７７（昭和５２）年１２月、２人が現在の場所に開いた。和久さんには横浜市の中華街などで修業した経験がある。周辺には中華料...