【まち中華物語】中国料理香港苑・二本松市　全方位に愛を込めて

　「担々麺ください」 　料理が運ばれてくると、麺の上にあるはずの肉みそがない。その代わりに大量のコーン。初めて食べる客はたいてい目を丸くする。でも二本松の人は逆。食べ慣れた担々麺と違うので、他の店に行って驚くそうだ。 　新担々麺を確立 　「肉みそなし」になったのは創業後間もなく。配達する際の振動で、肉みそがスープに溶け、出前先で苦情を受けた。「それなら、肉みそをやめちゃえ」と考えたのが今の形。練りご...