【まち中華物語】丸見食堂・喜多方市　常連の声で本格派に

　３０軒以上のラーメン店がのれんを出す全国屈指のラーメンの街にあって、多彩な中華料理を提供する珍しい店だ。「ラーメンばかりじゃなくて、喜多方でもうまい中華料理も食べてみたいね」。本格的に中華料理を提供し始めたきっかけは、常連客の一言だった。 　地域に根付いた大衆食堂として、ラーメンやチャーハンなどの中華メニューは元々あったが、看板料理にはほど遠い存在だった。常連客の言葉が起爆剤となり、中華料理を中...