【まち食堂物語】うお政・泉崎村　鮮度に自信、魚店の定食

　営業は昼２時間 　営業は昼のわずか２時間。それでも新鮮な魚定食を求め、老若男女が続々と訪れる。中に入ると、壁に貼られたメニューに目が留まる。「何にするか」と迷っている客には、カウンター越しに座る２代目社長の佐藤政章さん（８３）がお薦めの定食を教えてくれる。 　泉崎村の中心部から少し離れた場所にある「うお政」。魚店を兼ね、仕出しの調理や配達の合間に食堂を開いているため、営業時間が短い。魚店だからこそ...