野菜たっぷり！和風・麻婆豆腐

　【栄養価】エネルギー３２０キロカロリー、食塩相当量１．４グラム　※１人分の値 　◆材料 ＜２人分＞ ・木綿豆腐.........２/３丁（２００グラム）・鶏ももひき肉.........８０グラム・ナス.........１本・トマト.........大１個・枝豆（さや付き）.........８０グラム・長ネギ.........中1/2本　（または玉ネギ１/４個）・万能ネギ.........少量　（Ａ）　　だし汁.........１００ＣＣ　　酒.........大さじ２　　みりん........